Katja Ćurin, Jadranka Marušić, Elizabeta Cetinić, Zorana Klišmanić
Prehrana i smještaj prognanih osoba na području Splita, Solina i Kaštela

Tijekom ožujka i travnja 1992. godine djelatnici Zavoda za zaštitu zdravlja Split izvršili su ispitivanje prehrane i smještaja 5151 prognane osobe u hotelskom i izvanhotelskom smještaju (odmarališta, barake, domovi) na području Splita, Solina i Kaštela. Energetska vrijednost i kvalitetni sastav dnevnih obroka odstupaju (nedostatni su) od preporučenih Normativa za prehranu prognanih osoba. Udjel kruha u ukupnoj energetskoj vrijednosti dnevnih obroka izrazito je visok - 40-50%. Sanitarno-higijensko stanje u izvanhotelskom smještaju izrazito je loše. Potrebno je prehranu prognanih osoba uskladiti sa zadanim normativima. Radi zaštite zdravlja prognanih osoba, a i okolnoga pučanstva, potrebno je poboljšati sanitarno-higijenske uvjete smještaja u odmaralištima, domovima i barakama.

Ključne riječi: prehrana, prognanici.